“粗”游广州

第一次去广州已过不惑之年,算不上旅游,只能作为换种方式过春节吧!晚上的飞机准时到达白云机场,汽车一路疾驰在前往酒店的途中,两旁的绿色植物和花卉以及闪耀的霓虹灯清晰地映入眼帘,给人一种强烈的现代冲击,也让这个城市充满了一种梦幻的色彩。吃、购、玩、娱的"动态"人文旅游资源充分凸显了广州地方特色和民族特色,广州四季有花,迎春花市、荔枝节、荷花节等活动为这座南国都市增添了繁华与魅力,岁末人人都去逛花市买花,所以"花城"的美誉名副其实。

花和菜 是放在一处卖的

清晨7点,天还刚蒙蒙亮,问清菜市场的方位,便去体验一下广州的市井生活。春节里城区很安静。与苏州相比,广州过春节没有让人难以逃避的鞭炮声。据说自1992年起广州就与其他一些大城市一起禁放了鞭炮,但后来许多城市都陆续开禁,而广州却依然坚持禁放,想必市民也早已习惯了没有鞭炮的春节。街道窄而且不直,一步留神很会迷路。路过一片民居,映入眼帘的多是中式仿古琉璃瓦屋顶,西式的下部结构,中西合璧,用清僻幽静来形容一点也不为过。广州人爱花、养花、赏花自然成俗,屋前屋后种花,厅堂房内摆花,开业志庆送花篮,男女婚嫁坐花车,甚至探亲、访友、相亲也送鲜花。花已成为广州民俗传统中不可缺少之美物。来到菜市场,同样没有喧闹,或许是春节的缘故,菜场里显得有点冷清,没有看到鲜花,据说平时常有花农担着花到菜市场,花和菜是放在一处卖的,而旧时主妇们买菜时,时常也就顺手买一把花,回家插在花瓶里。逛逛花街是广州过年的一大特色,花市一般在年廿七开始,花农们会在路边摆了数不清的金橘、四季橘或者朱砂橘,过年时往家里搬的盆栽橘要看你喜欢哪一样"口彩"。四季橘,自然是"四季吉",金橘可以是"金玉满堂",而朱砂橘,又红又大,"大红大紫",别人会说:"哗,好大的一盆"吉"。"橘子都要大株,而且挂果要密,否则"凶(空)多橘(吉)少"可是大告而不妙。那大片大片醒目的橙色煞是漂亮,更显喜庆。古人云:"羊城世界本花花,更买鲜花度岁华;冬尽人人争买花,水仙头共牡丹芽。"

“小秦淮”荔枝湾

蛇年春节的花城,阳光明媚,高层建筑的屋顶绿化正释放出勃勃的生气。番禺是此次羊城之行的重点,有着"亚洲最大的动物园"的番禺香江野生动物园是首站,园内拥有460多种两万多头来自世界各地的珍奇野生动物,那些树熊(考拉)、大熊猫、黑犀牛等一大批珍奇动物对于去过澳大利亚的女儿来说,还是那么的好奇。

羊城新八景之一的荔枝湾是如今去广州必到的,素有"小秦淮"之称,又叫荔枝湾涌,严格来说不是一条孤立的河流,而是原广州城西一带的江畔湿地中纵横交错的水系的总称。桥上是荔湾路,桥下是连接荔湾湖的荔湾涌。据说广州凡是与荔枝有关的地名,如荔湾涌、荔湾路、荔湾湖公园和荔湾区等都是来自荔枝湾,连荔湾艇仔粥都是缘于此地。荔枝湾也是西关文化最集中的代表之地,而西关又是老广州的腹地,所以广州原汁原味的"西关风情"就出自这里,"泮塘夏日荔初红,万树骊珠映水浓,消受绿阴亭一角,乱蝉声飏藕花风"就是对古代荔枝湾的最好描绘。假日里的荔枝湾,人头攒动,小溪中船儿悠悠,将荔湾湖公园和连廊、亭榭有机地分割开来,胡须垂地的浓密的大榕树,四座石桥横跨两岸,一湾碧水蜿蜒而去,潺潺流水将两岸的高楼大厦、绿树葱葱和游人无限点缀,一边是迷人的荔湾湖公园,一边是蜿蜒曲折的荔湾涌。

清早到茶楼“霸位”

酒店所在的越秀区是羊城美食的传统重地。没有去那条百年老字号店铺特别多的风味食街,就近找到了一个能吃到正宗广东风味早茶的地方,早茶向往已久,听说广州人到茶楼"饮早茶",并不仅仅满足于填饱生理上的饥饿感,更多的是为了满足心理上的愉悦情感,广州人一大清早上茶楼是去"叹"早茶的。"叹",在粤语中有消遣、享受的意思,所以到茶楼叹早茶不是为了那壶茶,而是广州人中庸自得的生活态度。作为一名江南人,花上大半个清早去完成一顿早餐是要被人瞧不起的,是败家子的一种表现,是不可思议的。广州人一大清早兴致勃勃到茶楼"霸位"(粤语,即占位子),花上大半个上午,在茶楼呷几壶茶、吃个点心、翻张报纸、聊会天反映了广州人的生活态度,想必对于经常紧张忙碌工作的茶客们,也许会在早茶上找到偷闲和松弛。

我们泡上一壶乌龙,茶的芬芳在面前缭绕盘旋开来,服务员拿来菜单,捧着边看边点,单是看着那些点心的图样就要流出口水来,包饺类里最有名的是鲜虾饺,饺子皮晶莹透亮,里面红红的虾仁,翠绿的韭菜,呼之欲出。粥花样也很多,以生滚皮蛋粥、艇仔粥为主,那些在北方不屑一顾的"猪牛下水" 在广州竟然可以"化腐朽为神奇",吃起来特别香,像肠粉和凤爪,尽管有些是以前吃过的食物,但滋味特别,保留了传统特色美味的色香味,又有着岭南饮食文化的特色。这顿早茶从8时吃到10时半,吃了整整2个半小时,在我看来简直是在磨洋工了,但那些本地人却显得从容不迫,眼睛里闪烁着一份愉悦和惬意。看来一个"叹"字,足以见得广州人是把"早茶"当作一种有滋有味的享受,"叹早茶"让广州人活得从容自得!

晚餐的选择又是费了好多心血,好在团队中有位美食家在亲自把关,享用晚餐的酒店绝对是不错的选择,是一家主营粤菜的餐厅,同时还经营川菜和客家菜。餐厅设计很特别,不仅是木质结构的,而且都坐落在花草树木之中,院内迷人的珊瑚池,美妙的海底世界美景尽收眼底,处在一片自然和谐的氛围中用餐,感觉当然不一样,菜量不算多,也符合如今节俭的理念,一道选用放养的,只吃虫子和谷子的客家炖鸡,印象深刻,不仅肉质细嫩,而且营养丰富,其他菜肴也十分可口,一上餐桌,几乎光盘,最后又加了几个素菜,还是意犹未尽,酒足饭饱沿着麓湖,乘上公交准备回酒店,但直到过了四站才发现方向反了,然而一行人的好心情却一直延续着。

在赶往机场的路上,窗外不时有舞狮的场景,蓦然想起网上关于广州诱人夜市、狂飙锐舞、新潮时装、生猛海鲜的评价,在我看来她却是时髦的代名词,在改革开放之初,广州到处充斥着的发财神话,对那些充满幻想的淘金者来说,或许她是天堂; 对游客而言,空泛地走过几条大街和逛上几个景点,广州呈现的或许只是拥挤和浮躁的一面而已;在我心目中,她不仅保留了悠远的古代风俗和灿烂的文化历史,虽然时间总会冲淡人们记忆中的虎门硝烟、三元里抗英、黄花岗七十二烈士之类的旧事,但是只要你细心地品味广州的生活,一定能体味到它的真谛,那就是包容,如果要进一步了解这座文化底蕴丰富的城市,只能期待下一次的深度游了。

沈建中

http://roll.sohu.com/20130304/n367693118.shtml